Arroz con Pollo (Pollo con Arroz)

Ingredientes

• •1 pollo entero
• •1/4 de taza de aceite
• •2 cebollas picadas
• •3 pimientos verdes dulces picados
• •4 dientes de ajo picados
• •10 tomates picados
• •1 hoja de laurel
• •1 cucharada de pimentón
• •1/2 cucharadita de pimienta molida
• •1/2 taza de vino blanco
• •2 cucharaditas de sal
• •1/2 libra de jamón, cortado en cubitos pequeños
• •1 lata de guisantes
• •1 lata de pimientos rojos españoles dulces
• •3 tazas de arroz
• •3 tazas de agua

Indicaciones

1. 1Deshuese el pollo en trozos medianos. Caliente el aceite en una olla y saltee las cebollas, el ajo y los pimientos verdes.
2. 2Agregue los tomates, la pimienta molida y el vino.
3. 3Luego agregue los trozos de pollo y revuelva por un momento.
4. 4Agregue el vino, la sal, el jamón y el agua.
5. 5Tape y cocine durante aproximadamente 15 minutos a fuego lento.
6. 6Ahora agregue el arroz y el líquido de los guisantes y los pimientos rojos españoles dulces.
7. 7Tape y continúe cocinando hasta que el arroz se ablande. Sirva el plato con los guisantes alrededor y los pimientos rojos españoles encima para decorar.