Hijos

Ingredientes

• •500 gm calabaza
• •2 kg harina
• •500 ml agua
• •1 cda sal
• •1 cda levadura
• •3 cda oporto
• •250 ml jugo de naranja
• •2 L aceite de oliva
• •250 gm azúcar
• •250 gm canela

Indicaciones

1. 1Hierva la calabaza durante aproximadamente 20 minutos a fuego alto. Haga puré la calabaza con harina, agregue agua y mezcle sal, vino, levadura y jugo de naranja. Deje reposar la mezcla durante una hora y media. Forme bolitas pequeñas con la mezcla usando las manos. Caliente el aceite de oliva y coloque los filhos en el aceite. Cocine en el aceite durante aproximadamente cinco minutos o hasta que estén dorados. Retire del aceite y ruede en azúcar y canela.