Pilaf de Burghul

Ingredientes

• •500 mil de burghul (trigo partido)
• •3 cucharadas de mantequilla
• •1 cebolla mediana, picada
• •1 litro de caldo de res o pollo
• •Sal y pimienta al gusto

Indicaciones

1. 1Sofría el burghul seco en la mantequilla hasta que quede bien impregnado y burbujee. Fría la cebolla por separado hasta que esté blanda y amarilla. Mezcle el burghul y la cebolla. Agregue el caldo. Revuelva bien y coloque en una cazuela tapada. Hornee a temperatura moderada durante 30 minutos. Revuelva suavemente con un tenedor. Hornee 15 minutos más. El líquido debe quedar completamente absorbido, y el burghul debe estar húmedo pero esponjoso. Sazone con sal y pimienta.