Kasha (Cazuela de Trigo Sarraceno)

Ingredientes

• •100 gramos de trigo sarraceno
• •2/3 taza de agua
• •25 gramos de mantequilla

Indicaciones

1. 1Llena 3/4 de una olla con granos de trigo sarraceno, agrega sal y mantequilla. Vierte agua hirviendo sobre esta mezcla hasta el tope. Coloca en un horno bien caliente durante 3 a 4 horas.
2. 2Una hora antes de terminar, cubre la olla con una sartén grande y voltea al revés.
3. 3Media hora antes de servir, coloca una tela húmeda alrededor de la olla con el kasha para que el kasha se desprenda de los lados de la olla. Sirve con leche horneada fría o mantequilla