Pide Pan

Ingredientes

• •1 cucharada de levadura seca
• •1 cucharadita de azúcar
• •1 taza de agua tibia
• •2 cucharadas de aceite de oliva
• •2 cucharaditas de sal de mar
• •3 tazas de harina de pan (con alto contenido de proteína)
• •1 taza de yogur natural espeso
• •sal de mar

Indicaciones

1. 1Mezcla la levadura, el azúcar, el agua y 3 cucharadas de yogur en un tazón grande para mezclar, luego deja que "fermente" durante 15 minutos.
2. 2Agrega el aceite de oliva, la harina y la sal y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que espese, luego vuelca sobre una superficie enharinada y comienza a amasar. Amasa muy bien, agregando harina adicional si es necesario para evitar que la masa se pegue a la tabla, hasta que la masa esté sedosa y elástica.
3. 3Dale forma de bola a la masa y transfiere a un tazón ligeramente aceitado. Cubre con papel film y deja que la masa suba durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4. 4Mientras tanto, precalienta el horno a 220 °C (425 Fahrenheit). (y una piedra para hornear si la usas) y aceita las bandejas para hornear.
5. 5Retira la masa del tazón y divídela en 4 o 5 piezas iguales y enrolla cada pieza en forma ovalada. Aplana los óvalos con las yemas de los dedos, asegurándote de que la masa tenga aproximadamente 1 cm. (1/3 de pulgada) de grosor. Pincela ligeramente con el yogur restante y espolvorea con sal marina.
6. 6Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos hasta que los panes estén esponjosos y dorados y sirve caliente.