PASTEL DE TÉ INGLÉS

Ingredientes

• •1 taza de mantequilla ablandada
• •1 taza de azúcar
• •2 huevos
• •2 tazas escasas de harina
• •1/2 cucharadita de polvo para hornear
• •1/4 cucharadita de sal
• •1 cucharadita de vainilla
• •1 cucharada de jugo de cereza
• •12 cerezas marrasquino
• •1/2 taza de pasas blancas o grosellas

Indicaciones

1. 1Precaliente el horno a 250 grados. Engrase y enharine un molde pequeño con tubo central. Bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregue los huevos, batiendo bien. Cierna juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla. Agregue la vainilla y el jugo de cerezas. Incorpore con movimientos envolventes las cerezas y las pasas. Hornee durante 1 hora y cuarto.