Yorkshire Pudding

Ingredientes

• •1 1/4 taza de harina
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 taza de leche
• •1 cucharada de mantequilla derretida
• •2 huevos
• •4 a 8 cucharadas de jugos de la
• •-bandeja para asar

Indicaciones

1. 1Mezcle con un batidor la harina, la sal, la leche, la mantequilla y los huevos. Con una jeringa de cocina, coloque una o dos cucharaditas de grasa en cada cavidad de un molde para muffins. Ponga el molde para muffins en el horno precalentado. Cuando la grasa esté muy caliente y chisporroteando, retire el molde y llene cada cavidad entre 1/2 y 2/3 de su capacidad con la mezcla.
2. 2Hornee durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 350 grados y hornee entre 15 y 20 minutos más, o hasta que los popovers estén inflados y dorados. Sirva caliente. Rinde 12 popovers grandes.