Yorkshire Pudding

Ingrédients

• •1 tasse et 1/4 de farine
• •1/2 cuillère à café de sel
• •1 tasse de lait
• •1 cuillère à soupe de beurre fondu
• •2 œufs
• •4 à 8 cuillères à soupe de jus de cuisson provenant du plat de rôtissage

Itinéraire

1. 1Fouettez ensemble la farine, le sel, le lait, le beurre et les œufs. À l'aide d'une poire à jus, déposez une ou deux cuillères à café de graisse de rôti dans chaque alvéole d'un moule à muffins. Placez le moule à muffins dans le four préchauffé. Lorsque la graisse est bien chaude et grésillante, retirez le moule et remplissez chaque alvéole à moitié ou aux deux tiers avec la pâte.
2. 2Faites cuire pendant 15 minutes, puis réduisez la température du four à 180 degrés, et faites cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les popovers soient gonflés et dorés. Servez chaud. Donne 12 grands popovers.