Carne de res Nambour

Ingredientes

• •500 gramos de carne de res en cubos
• •2 tiras de tocino
• •1 lata de piña
• •1 cucharada de harina sin preparar
• •1 sobre de sopa de cebolla francesa
• •1 pizca de jengibre molido o una pequeña cantidad de jengibre fresco: este último es mejor

Indicaciones

1. 1Cubra la carne de res con la harina común. Dore la carne de res y el tocino en una sartén. Coloque la carne de res y el tocino en una cazuela.
2. 2Agregue el resto de los ingredientes, incluyendo el resto de la harina. Agregue agua y revuelva para obtener una consistencia homogénea.
3. 3Cocine en un horno moderado durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Decore con perejil y sirva con arroz hervido o puré de papas.
4. 4Nota: Este plato es tradicionalmente de Nambour, una ciudad en la zona de la Costa del Sol al norte de Brisbane, Queensland. La zona produce azúcar y es la principal zona de cultivo de jengibre de Australia, dos de los ingredientes de este plato.