Bœuf Nambour

Ingrédients

• •500 grammes de bœuf coupé en dés
• •2 tranches de bacon
• •1 boîte d'ananas
• •1 cuillère à soupe de farine ordinaire
• •1 sachet de soupe à l'oignon à la française
• •1 pincée de gingembre moulu ou une petite quantité de gingembre frais - ce dernier est préférable

Itinéraire

1. 1Enrober le bœuf de farine ordinaire. Faire dorer le bœuf et le bacon dans une poêle. Mettre le bœuf et le bacon dans un plat à cocotte.
2. 2Ajouter le reste des ingrédients, y compris le reste de la farine. Ajouter de l'eau et remuer pour obtenir une consistance lisse.
3. 3Faire cuire dans un four modéré pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Garnir de persil et servir avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.
4. 4Remarque : Ce plat est traditionnellement originaire de Nambour, une ville dans la région de la Sunshine Coast au nord de Brisbane, Queensland. La région produit du sucre et est la principale zone de culture du gingembre en Australie - deux des ingrédients de ce plat.