Bolitas de Banana

Ingredientes

• •2 plátanos maduros
• •100 gramos de harina con levadura
• •1/2 cucharadita de azúcar refinada
• •1/2 cucharadita de jugo de limón
• •100 gramos de azúcar refinada
• •1 cucharadita de canela
• •1 taza de aceite para freír
• •Mermelada de fresa o frambuesa

Indicaciones

1. 1Aplasta los plátanos con 100 gramos de azúcar refinada y jugo de limón, agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta espesa.
2. 2Calienta el aceite en una sartén pequeña hasta que humee, luego baja el fuego. Usa 2 cucharaditas para empujar una cucharadita de masa hacia el aceite, cocinando no más de 6 a la vez.
3. 3Da vuelta los buñuelos y sigue girándolos durante 2 minutos. Retíralos con una espumadera, escúrrelos y rebózalos en canela y azúcar.
4. 4Sirve con mermelada.