Turshu-Syhg (Sopa de acedera al estilo azerí)

Ingredientes

• •400 gramos de caldo
• •30 gramos de arroz
• •24 gramos de cebolla
• •26 gramos de cebolla de verdeo
• •40 gramos de espinaca
• •50 gramos de acedera
• •15 gramos de mantequilla derretida
• •10 gramos de cilantro o menta
• •50 gramos de lavashana, láminas delgadas de alycha seca

Indicaciones

1. 1Hervir el arroz en el caldo y agregar cebollas y zanahorias finamente ralladas.
2. 2Agregar cebolletas ralladas, espinacas y acedera.
3. 3Agregar el lavashana remojado, sazonar con sal y pimienta y llevar a punto final.
4. 4Espolvorear con hierbas al momento de servir.