Beryani (cordero con arroz)

Ingredientes

• •600 gramos de cordero
• •3 cebollas medianas
• •Arroz
• •Aceite para cocinar
• •Sal
• •Pimienta negra
• •Cúrcuma

Indicaciones

1. 1Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Lavar y cortar la carne en trozos pequeños. Agregar las cebollas y 3 vasos de agua caliente a la carne y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos, añadiendo más agua caliente durante la cocción si es necesario. Agregar sal, pimienta y cúrcuma, mezclar bien y cocinar por unos minutos más. No debe quedar agua cuando termine la cocción.
2. 2Picar la carne cocida o cortarla finamente con un cuchillo grande y afilado. Freír en aceite a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, luego servir el arroz con más arroz cubriendo la carne. Tenga en cuenta que no se sirve arroz con este plato