Pan Dulce de Coco

Ingredientes

• •¼ cucharadita de sal
• •2 tazas de azúcar granulada
• •8 tazas de harina
• •4 cucharaditas de polvo de hornear
• •8 onzas de margarina
• •3 huevos
• •1 taza de leche
• •½ cucharadita de esencia de vainilla
• •½ cucharadita de esencia de almendra
• •½ taza de pasas
• •1 ½ tazas de cerezas confitadas, picadas
• •1 pizca de canela y nuez moscada.

Indicaciones

1. 1Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar la margarina hasta obtener una textura gruesa similar al pan rallado. Agregar el azúcar, la esencia de vainilla, la esencia de almendra, las pasas, el coco y las cerezas confitadas picadas.
2. 2Batir los huevos junto con la leche. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos y mezclar todo junto.
3. 3Colocar la mezcla en moldes para pan engrasados y hornear a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 45 minutos.