PAPAS AL HORNO CON CHAMPIÑONES Y TOMATES

Ingredientes

• •4 papas
• •100 g de hongos de campo
• •2 cdas de perejil picado
• •4 tomates
• •3 huevos
• •6 cdas de caldo de carne
• •grasa
• •sal

Indicaciones

1. 1Pela las papas, córtalas en trozos y hiérvelas en agua con sal durante 10 minutos
2. 2Escurre el agua y transfiere las papas a una plancha enmantecada
3. 3Saltea los champiñones picados y el perejil y coloca la mezcla sobre las papas
4. 4Escalda los tomates, quítales la piel, córtalos en rodajas, quítales el centro y ponlos encima
5. 5Mezcla los huevos con el caldo de carne y viértelo sobre la plancha
6. 6Hornea durante 20 minutos