Caballero Potris (Postre de Pan Español)

Ingredientes

• •1 libra o 2 tazas de azúcar
• •4 tazas de agua
• •2 ramas de canela
• •5 a 6 huevos
• •1/2 cucharadita de hojas de naranja
• •1 paquete de pan de molde
• •4 onzas de manteca vegetal
• •1 taza de pasas
• •1/2 cucharadita de canela

Indicaciones

1. 1Combina azúcar, agua, canela y hojas de naranja. Lleva a ebullición de 15 a 20 minutos hasta que la mezcla espese.
2. 2Bate los huevos por separado y luego combina las claras y las yemas.
3. 3Corta las rebanadas de pan por la mitad.
4. 4Sumerge el pan en el huevo y dóralo ligeramente en manteca. Escurre.
5. 5Acomoda en una cacerola. Agrega pasas y canela.
6. 6Vierte la mezcla de almíbar encima y hierve durante 15 minutos.