Masaco de Yuca (Cazuela de yuca)

Ingredientes

• •1/2 libra de tocino
• •3 yucas
• •Sal al gusto

Indicaciones

1. 1Cocine las yucas peladas en agua hirviendo hasta que estén suaves.
2. 2Retire las yucas del agua y muélalas, de manera similar a como se machacan las papas.
3. 3Corte el tocino en trozos pequeños y fríalos. Agréguelos a las yucas machacadas y mézclelos bien.
4. 4Coloque esta cazuela en un recipiente apto para horno y caliéntela en el horno.
5. 5Sirva. Este es un delicioso acompañamiento para cualquier asado boliviano.