Casserole de Yuca (Casserole de Yucca)

Ingrédients

• •1/2 livre de bacon
• •3 yuccas
• •Sel à volonté

Itinéraire

1. 1Faites cuire les yuccas pelés dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 2Retirez les yuccas de l'eau et écrasez-les, de la même manière que l'on écrase des pommes de terre.
3. 3Coupez le bacon en petits morceaux et faites-les frire. Ajoutez-les aux yuccas écrasés et mélangez bien.
4. 4Placez cette casserole dans un plat allant au four et faites-la chauffer dans un four.
5. 5Servez. Cela constitue un délicieux accompagnement pour tout barbecue bolivien.