Humintas

Ingredientes

• •3 paquetes de 10 onzas de maíz congelado, descongelado
• •1/2 taza de harina de maíz amarilla
• •2 cucharadas de azúcar
• •1 cucharadita de polvo para hornear
• •1 cucharadita de sal
• •1/2 cucharadita de semillas de anís
• •1/4 taza de pasas
• •1/4 taza de pasas
• •1/4 cucharadita de canela molida
• •1 huevo grande
• •2 claras de huevo grandes
• •4 onzas de queso Muenster en rebanadas delgadas

Indicaciones

1. 1Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe un molde para hornear de 9 pulgadas con aceite vegetal en spray.
2. 2En una licuadora o procesador de alimentos, haga un puré con el maíz y la leche hasta obtener una mezcla suave.
3. 3En un tazón grande para mezclar, revuelva la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, las semillas de anís, el huevo ligeramente batido y las claras de huevo.
4. 4Incorpore los huevos batidos y el puré de maíz a los ingredientes secos hasta que estén apenas humedecidos.
5. 5Vierta la mezcla en el molde preparado y cubra la parte superior con queso.
6. 6Espolvoree con pimentón.