Pique Macho

Ingredientes

• •2 libras de carne de res
• •1/2 libra de chorizo picante
• •10 papas
• •2 cebollas
• •1 tomate
• •3 locotos, o chiles muy picantes
• •1 cucharadita de pimienta negra molida
• •3 cucharaditas de vinagre blanco
• •Aceite
• •Sal al gusto

Indicaciones

1. 1Corte las papas en trozos gruesos y alargados y fríalas hasta que estén tiernas.
2. 2Corte ambos tipos de carne en cubos de 2,5 cm.
3. 3Mezcle la carne y los chorizos y fríalos en una pequeña cantidad de aceite, junto con sal, pimienta y vinagre.
4. 4Agregue las papas fritas y mezcle bien.
5. 5En un tazón, corte la cebolla en aros y los aros a la mitad, el tomate en gajos y el locoto en rodajas pequeñas. Asegúrese de no tener semillas de locoto porque son letales.
6. 6Mezcle todo junto y sirva.