Pique Macho

Ingrédients

• •2 livres de bœuf
• •1/2 livre de saucisse épicée
• •10 pommes de terre
• •2 oignons
• •1 tomate
• •3 locotos, ou piments très forts
• •1 cuillère à café de poivre noir moulu
• •3 cuillères à café de vinaigre blanc
• •Huile
• •Sel à volonté

Itinéraire

1. 1Coupez les pommes de terre en morceaux épais et oblongs et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Coupez les deux types de viande en cubes de 2,5 cm.
3. 3Mélangez la viande et les saucisses et faites-les frire dans une petite quantité d'huile, avec du sel, du poivre et du vinaigre.
4. 4Ajoutez les pommes de terre frites et mélangez bien.
5. 5Dans un bol, coupez l'oignon en rondelles et les rondelles en deux, la tomate en quartiers et le locoto en fines tranches. Assurez-vous de ne pas avoir de graines de locoto car elles sont mortelles.
6. 6Mélangez tout ensemble et servez.