Sopa de Maní (Sopa de Cacahuate)

Ingredientes

• •6 trozos de carne de cordero
• •1 cebolla
• •1 nabo
• •1 rama de perejil
• •1/3 de taza de arroz
• •1 taza de arvejas
• •6 papas peladas
• •1 cucharadita de comino molido
• •1 cucharadita de ají amarillo molido
• •1/2 taza de maní crudo molido, ligeramente tostado
• •Sal al gusto

Indicaciones

1. 1Cocine el cordero, la cebolla, el nabo y el perejil en agua hirviendo con sal.
2. 2Después de 20 minutos, agregue los guisantes.
3. 3Cuando el cordero esté tierno, agregue el arroz y las papas enteras.
4. 4Después de otros 5 minutos, agregue el arroz y las papas enteras.
5. 5Después de otros 5 minutos, agregue el comino, el ají amarillo y los cacahuates.