Consomé (Caldo de Pollo)

Ingredientes

• •6 tazas de caldo de pollo
• •1/2 taza de zanahorias en cubos
• •1 cebolla pequeña, en cubos
• •1/2 taza de arroz
• •Sal y pimienta
• •1/2 hoja de laurel
• •1/2 taza de arroz
• •1/2 taza de apio en cubos

Indicaciones

1. 1Calentar el caldo hasta que hierva. Agregar la hoja de laurel. Sazonar al gusto. Tapar. Cocinar a fuego lento por 30 minutos. Colar.
2. 2Agregar el arroz, la cebolla, las zanahorias y el apio. Tapar.
3. 3Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
4. 4Si se desea, se puede agregar 1 cucharada de jamón magro crudo junto con las verduras para dar una variedad de sabor.