Arroz A Lo Tico (Arroz con Verduras)

Ingredientes

• •2 tazas de arroz crudo
• •4 tazas de agua
• •3 cucharadas de aceite para cocinar
• •1/4 de taza de zanahorias finamente ralladas
• •1/4 de taza de cebolla finamente picada
• •1/4 de taza de apio finamente picado
• •1 tomate maduro finamente picado
• •sal y pimienta al gusto
• •1 lata pequeña de guisantes dulces
• •pasas (opcional)

Indicaciones

1. 1Agregue aceite a la sartén, saltee todas las verduras ligeramente (excepto los guisantes). Después de 2 o 3 minutos, agregue el arroz crudo, la sal y la pimienta. Fría el arroz y las verduras a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos hasta que el arroz tenga un color dorado.
2. 2Agregue agua, cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos. Cuando el arroz esté casi listo, agregue la lata de guisantes dulces y las pasas, y mezcle con cuidado incorporando todo junto.
3. 3Si lo desea, puede usar trozos de pollo cocido con esta receta o sustituir el agua con caldo de pollo.