Arroz A Lo Tico (Riz aux Légumes)

Ingrédients

• •2 tasses de riz non cuit
• •4 tasses d'eau
• •3 c. à soupe d'huile de cuisson
• •1/4 tasse de carottes finement râpées
• •1/4 tasse d'oignons finement hachés
• •1/4 tasse de céleri finement haché
• •1 tomate mûre, finement hachée
• •sel et poivre au goût
• •1 petite boîte de petits pois
• •raisins secs (facultatif)

Itinéraire

1. 1Ajouter de l'huile dans la poêle, faire revenir légèrement tous les légumes (sauf les petits pois). Après 2 ou 3 minutes, ajouter le riz non cuit, le sel et le poivre. Faire frire le riz et les légumes à feu moyen pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le riz soit doré.
2. 2Ajouter de l'eau, laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes. Lorsque le riz est presque cuit, ajouter la boîte de petits pois et les raisins secs et mélanger délicatement en repliant.
3. 3Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet cuit avec cette recette ou remplacer l'eau par du bouillon de poulet.