Ovocné Knédliky (Bolas de masa rellenas de fruta)

Ingredientes

• •4 onzas de queso cottage
• •1/2 cucharadita de sal
• •1/2 cucharada de mantequilla o margarina
• •1 3/4 tazas de harina
• •Fruta fresca
• •Mantequilla
• •Azúcar
• •Queso cottage

Indicaciones

1. 1Mezcle la mantequilla, el queso cottage y la sal hasta obtener una crema.
2. 2Agregue la harina y mezcle hasta que la masa se despegue de los lados y no esté pegajosa.
3. 3Cubra con un paño húmedo y déjela reposar durante 30 minutos.
4. 4Estire la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
5. 5Corte círculos de masa lo suficientemente grandes para cubrir el relleno de fruta y forme la masa alrededor del relleno. Asegúrese de que estén bien sellados. Puede usar mitades de ciruela fresca, albaricoques pequeños, tres cerezas, fresas o cualquier otra fruta que prefiera.
6. 6Deje caer las albóndigas de masa en agua hirviendo con sal. Cocine de 8 a 12 minutos, o hasta que las albóndigas de masa hayan subido a la superficie de la olla.
7. 7Sirva las albóndigas de masa en platos calientes, cúbralas con mantequilla derretida, azúcar y queso cottage.