Bramborové Knedliky (Albóndigas de Papa)

Ingredientes

• •6 papas medianas
• •1 1/2 cucharaditas de sal
• •1 huevo
• •1 tubo de Wondra, espesante para salsa

Indicaciones

1. 1Hierva las papas peladas en una pequeña cantidad de agua. Escurra las papas completamente. Haga puré las papas con un aplastador de mano. Deje enfriar las papas. En una tabla enharinada, agregue gradualmente la harina wondra, trabajando la mezcla hasta formar una masa con las manos. Agregue el huevo. Dé forma a la mezcla de papas en un rollo largo y córtelo en 10 rebanadas. Eche las albóndigas de masa en agua hirviendo y cocínelas suavemente durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que floten a la superficie. Escurra las albóndigas de masa sobre papel de cocina.