Ensalada de Pimiento Rojo y Garbanzo

Ingredientes

• •1 pimiento rojo mediano, picado
• •1 taza de garbanzos cocidos
• •1½ tazas de apio picado
• •1 cebolla morada pequeña, en rodajas
• •½ pepino mediano (pelar si tiene cera), en rodajas finas

Indicaciones

1. 1En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Agregue la vinagreta y revuelva.
2. 2Cubra y refrigere durante 30 minutos a 2 horas. Revuelva de nuevo justo antes de servir.