Tostones de Plátano Calientes

Ingredientes

• •4 plátanos (deben estar firmes)
• •4 cucharaditas de jugo de limón
• •4 cucharaditas de jengibre molido
• •4 cucharaditas de pimienta cayena
• •Aceite para freír

Indicaciones

1. 1Corta los plátanos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y rocía jugo de limón sobre los trozos, revolviendo para humedecerlos.
2. 2En un tazón aparte, combina el jengibre y la pimienta. Calienta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén pesada hasta que un trozo de plátano de prueba chisporrotee.
3. 3Reboza los trozos de plátano de a pocos a la vez en la mezcla de especias para cubrir las superficies, luego pásalos a la sartén. Fríe hasta que los exteriores estén crujientes y dorados. Con una cuchara ranurada, retira los plátanos a un paño absorbente para que se enfríen.
4. 4Sirve caliente.