Sopa de Won Ton

Ingredientes

• •Relleno:
• •1/2 libra de camarones crudos, picados
• •1/2 libra de cerdo, picado
• •2 tallos de cebolla verde, finamente picados
• •4 castañas de agua, peladas y finamente picadas
• •4 hongos chinos, remojados previamente y finamente picados
• •2 cucharadas de salsa de soya
• •1/2 cucharadita de sal
• •1/4 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
• •1 libra de envoltorios para wonton
• •Guarnición (opcional):
• •1/2 taza de verduras chinas, picadas (pak choy o Napa)
• •1/2 taza de pollo en rodajas o 1/2 taza de jamón en rodajas
• •1 libra de envoltorios para wonton

Indicaciones

1. 1Para hacer el relleno, combina los ingredientes para el relleno y mezcla bien.
2. 2Coloca aproximadamente 1/2 cucharadita de relleno en una esquina de la envoltura de wonton. Dobla esta esquina sobre la envoltura 2/3 hacia la esquina opuesta y llévala hacia la esquina izquierda. Sumerge el wonton en agua hirviendo y cocina por 4 minutos o hasta que el cerdo esté cocido.
3. 3Retira el wonton y sumérgelo en agua fría para evitar que se pegue. Agrega el wonton al caldo caliente de tu elección y sirve.
4. 4Para hacer la guarnición, se puede agregar al caldo caliente y cocinar hasta que esté listo antes de agregar el wonton. Se puede usar cerdo a la barbacoa en rodajas, huevos duros o cebollín picado como guarnición.