Soupe Won Ton

Ingrédients

• •Garniture :
• •1/2 livre de crevettes crues, hachées
• •1/2 livre de porc, haché
• •2 tiges d'oignons verts, finement hachées
• •4 châtaignes d'eau, pelées et finement hachées
• •4 champignons chinois, prétrempés et finement hachés
• •2 cuillères à soupe de sauce soja
• •1/2 cuillère à café de sel
• •1/4 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)
• •1 livre de feuilles à wonton
• •Décoration (facultatif) :
• •1/2 tasse de légumes verts chinois, hachés (pak choy ou Napa)
• •1/2 tasse de poulet émincé ou 1/2 tasse de jambon émincé
• •1 livre de feuilles à wonton

Itinéraire

1. 1Pour préparer la garniture, combiner les ingrédients de la garniture et bien mélanger.
2. 2Placer environ 1/2 cuillère à café de garniture dans un coin de la pâte à wonton. Replier ce coin sur la pâte aux 2/3 vers le coin opposé et le ramener vers le coin gauche. Plonger le wonton dans l'eau bouillante et cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
3. 3Retirer le wonton et le blanchir dans l'eau froide pour éviter qu'il ne colle. Ajouter le wonton au bouillon chaud de votre choix et servir.
4. 4Pour préparer la garniture décorative, elle peut être ajoutée au bouillon chaud et cuite jusqu'à cuisson complète avant d'ajouter les wontons. Du porc barbecue tranché, des œufs durs ou des oignons verts hachés peuvent être utilisés comme garniture décorative.