Fèves braisées

Ingrédients

• •1 oignon de printemps
• •10 onces de fèves écossées, fraîches ou surgelées
• •3 cuillères à soupe d'huile végétale
• •½ cuillère à café de sel
• •5 onces de bouillon de poulet
• •½ cuillère à café de sucre
• •1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Itinéraire

1. 1Couper les oignons de printemps en fines rondelles dans le sens de la largeur. Laver les fèves et si elles sont surgelées, les décongeler complètement et les égoutter.
2. 2Mettre de l'huile dans le wok et chauffer à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les fèves. Remuer vivement pendant 30 secondes, puis ajouter le sel, le bouillon et le sucre. Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que les fèves soient juste tendres.
3. 3Retirer le couvercle et faire évaporer tout le liquide. Ajouter les oignons de printemps et l'huile de sésame, mélanger et servir.