Espagueti con aceite y ajo

Ingredientes

• •2 dientes de ajo
• •2 cucharadas de perejil fresco
• •1/2 taza de aceite de oliva
• •1 libra de espagueti
• •sal y pimienta negra molida

Indicaciones

1. 1Con un cuchillo afilado, pela y pica finamente los dos dientes de ajo.
2. 2Con una tabla de cortar de nailon y un cuchillo afilado, pica groseramente el perejil fresco.
3. 3Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana y agrega el ajo y una pizca de sal. Cocina a fuego suave, revolviendo todo el tiempo, hasta que esté dorado. Si el ajo se dora demasiado, tendrá un sabor amargo y arruinará el plato.
4. 4Mientras tanto, cocina los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos al diente. Escúrrelos bien con un colador.
5. 5Mezcla con el ajo y el aceite tibios, no chisporroteantes, y agrega abundante pimienta negra y el perejil. Sirve de inmediato.