Obagies

Ingredientes

• •3 tazas de agua
• •1 1/2 tazas de arroz integral dulce, sin cocer
• •1 pizca de sal
• •3/4 de taza de pasas
• •3/4 de cucharadita de canela
• •2 1/2 tazas de nueces peladas

Indicaciones

1. 1Lleve el agua a hervir en una cacerola de 2 cuartos. Agregue el arroz y la sal, tape y reduzca el fuego a medio. Cocine durante una hora.
2. 2Revise ocasionalmente para ver si es necesario agregar más agua para evitar que se pegue. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos.
3. 3Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
4. 4Mezcle la mitad de las pasas y la mitad de la canela en la mitad del arroz y procese la mezcla completamente a través del molino.
5. 5Si no tiene un molino de granos, use un extractor Champion con un accesorio molinillo o machaques la mezcla hasta obtener una pasta en un tazón de madera.
6. 6Repita con el arroz, las pasas y la canela restantes.
7. 7Coloque las nueces en una bandeja para hornear y áselas en el horno y deje enfriar. Muela groseramente o pique finamente las nueces. Mida el arroz en porciones de 2 1/2 cucharadas. Humedezca las manos y forme las bolitas. Ruede cada bolita en las nueces para cubrirlas. Sirva inmediatamente.