Obagies

Ingrédients

• •3 tasses d'eau
• •1 1/2 tasses de riz brun sucré, non cuit
• •1 pincée de sel
• •3/4 tasse de raisins secs
• •3/4 cuillères à café de cannelle
• •2 1/2 tasses de noix décortiquées

Itinéraire

1. 1Porter l'eau à ébullition dans une casserole de 2 litres. Ajouter le riz et le sel, couvrir et réduire le feu à moyen. Cuire pendant une heure.
2. 2Vérifier occasionnellement si il est nécessaire d'ajouter de l'eau pour éviter que le riz ne colle. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes.
3. 3Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
4. 4Mélanger la moitié des raisins secs et la moitié de la cannelle dans la moitié du riz et traiter le mélange soigneusement dans un moulin à grains.
5. 5Si vous ne disposez pas d'un moulin à grains, utiliser un extracteur de jus Champion avec un accessoire de broyage ou piler le mélange en une pâte dans un bol en bois.
6. 6Répéter avec le reste du riz, des raisins secs et de la cannelle.
7. 7Placer les noix sur une plaque de cuisson et les faire rôtir au four, puis laisser refroidir. Broyer grossièrement ou hacher finement les noix. Mesurer le riz en portions de 2 1/2 cuillères à soupe. Humidifier les mains et former des boulettes. Rouler chaque boulette dans les noix pour les enrober. Servir immédiatement.