Kuri Kinton (Castañas Doradas)

Ingredientes

• •12 castañas frescas o enlatadas
• •225 g de camotes, pelados, lavados y cortados en rodajas de 1 cm
• •1 cucharada de azúcar
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 cucharada de semillas de ajonjolí negro tostado (opcional)

Indicaciones

1. 1Las castañas frescas deben remojarse durante la noche y pelarse.
2. 2Coloque las castañas en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén blandas.
3. 3Remoje las batatas en agua durante 30 minutos, luego cocínelas durante 15 a 20 minutos.
4. 4Escurra, sazone con azúcar y sal, y haga un puré.
5. 5Mezcle las castañas con las batatas y agregue más azúcar y sal si es necesario.
6. 6Tome porciones de la mezcla y deles forma de bolitas del tamaño de una castaña.
7. 7Espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.