Kuri Kinton (Châtaignes Dorées)

Ingrédients

• •12 châtaignes fraîches ou en conserve
• •225 g de patates douces, épluchées, lavées et coupées en tranches de 1 cm
• •1 c. à soupe de sucre
• •1/2 c. à café de sel
• •1 c. à soupe de graines de sésame noir grillées (facultatif)

Itinéraire

1. 1Les châtaignes fraîches doivent être trempées toute la nuit et pelées.
2. 2Placer les châtaignes dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3Faire tremper les patates douces dans l'eau pendant 30 minutes, puis les faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
4. 4Égoutter, assaisonner avec du sucre et du sel, et réduire en purée.
5. 5Mélanger les châtaignes avec les patates douces et ajouter plus de sucre et de sel si nécessaire.
6. 6Prendre des portions du mélange et les façonner en boules de la taille de châtaignes.
7. 7Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.