Balyk Sorpa (Caldo de Pescado)

Ingredientes

• •800 gramos de pescado de agua dulce
• •1 cebolla
• •1 zanahoria
• •2 papas
• •Sal
• •Pimienta negra molida
• •1 hoja de laurel
• •Verduras al gusto

Indicaciones

1. 1El pescado, escamado y cortado en trozos, se echa en agua hirviendo; cuando vuelve a comenzar a hervir se retira la espuma, se sala y se le agrega pimienta al agua, luego se añaden hoja de laurel y pimienta negra y todo esto se cocina a fuego lento hasta que esté listo.
2. 2El pescado con caldo se sirve en platos hondos espolvoreados con verduras al gusto.