Balyk Sorpa (Bouillon de Poisson)

Ingrédients

• •800 grammes de poisson d'eau douce
• •1 oignon
• •1 carotte
• •2 pommes de terre
• •Sel
• •Poivre noir moulu
• •1 feuille de laurier
• •Herbes au goût

Itinéraire

1. 1Le poisson, écaillé et coupé en morceaux, est plongé dans de l'eau bouillante ; lorsqu'elle recommence à bouillir, l'écume est retirée, l'eau est salée et poivrée, puis une feuille de laurier et du poivre noir sont ajoutés et le tout est cuit à feu doux jusqu'à ce que ce soit prêt.
2. 2Le poisson avec le bouillon est servi dans des assiettes creuses parsemées de verdures selon le goût.