Neng Kook (Sopa Fría de Algas Marinas)

Ingredientes

• •½ taza de algas marinas remojadas
• •½ pepino
• •1 cucharadita de ajo picado
• •1 cucharadita de chile rojo molido
• •½ cucharada de salsa de soya
• •Aceite de ajonjolí
• •Sopa de ajonjolí
• •½ cucharada de salsa de soya para la sopa
• •½ cucharada de azúcar
• •2 cucharadas de vinagre
• •2 tazas de agua
• •1 cucharadita de sal

Indicaciones

1. 1Limpiar bien el alga marina remojada.
2. 2En un tazón, hervir agua y cocinar el alga marina durante aproximadamente un minuto. Retirarla.
3. 3Cortar el alga marina en el largo deseado.
4. 4En un tazón, mezclar el alga marina, el ajo picado, la pimienta roja molida, 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa, semillas de sésamo y aceite de sésamo.
5. 5Cortar el pepino por la mitad y cortarlo en tiras finas.
6. 6Hervir 2 tazas de agua con sal. Enfriarla en el refrigerador o agregar cubos de hielo.
7. 7Agregar 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa, azúcar, vinagre y colocarlo en el refrigerador.
8. 8En tazones individuales, colocar algo de alga marina, poner tiras de pepino encima y verter la sopa fría sobre todo.