Piragi

Ingredientes

• •2 latas de chucrut
• •1 cebolla mediana, cortada
• •1/2 barra de mantequilla
• •2 cucharadas de azúcar morena
• •1 cucharadita de semillas de alcaravea
• •2 rebanadas gruesas de tocino (opcional)

Indicaciones

1. 1Abra solamente una lata de chucrut por ahora. Vacíe el chucrut en un colador o algún tipo de colador grande. Enjuague bajo agua fría durante un buen minuto. Exprima el agua cuando termine.
2. 2Derrita 1/2 barra de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
3. 3Saltee las cebollas en la mantequilla derretida hasta que se ablanden. Empuje las cebollas hacia un lado de la sartén.
4. 4Agregue el azúcar morena al lado vacío de la sartén y cuando comience a burbujear, mézclela con las cebollas.
5. 5Agregue el chucrut enjuagado y mezcle con las cebollas y el azúcar morena. Revuelva el chucrut con frecuencia.
6. 6Ahora abra la segunda lata de chucrut. No la enjuague, solamente exprima el jugo. Agréguelo al chucrut que está friendo en la sartén.
7. 7Cuando el chucrut esté bien mezclado, retírelo del fuego y transfiéralo a un recipiente para hornear que pueda tapar. El papel aluminio resistente debería funcionar si solamente tiene un recipiente abierto. No enjuague su sartén todavía.
8. 8Vierta 3/4 de taza de agua en la sartén que utilizó y llévela a ebullición. Esto recoge el ≴sabor≵ sobrante que todavía está pegado en la sartén. Vierta esto sobre el chucrut en el recipiente para hornear.
9. 9Espolvoree 1 cucharadita de semillas de alcaravea sobre el chucrut y mezcle.
10. 10Coloque 2 rebanadas de tocino grueso (opcional) encima del chucrut. Una salchicha bratwurst cruda funcionará igual de bien. También puede omitir este paso.
11. 11Tape y hornee a 350 grados Fahrenheit. Revíselo después de 20 minutos y cuando escuche que está ≴hirviendo≵ baje el fuego a 300. Planee hornearlo durante 1 hora y media. Si nota que necesita humedad, agregue un poco de agua. Revuélvalo de vez en cuando.
12. 12Aproximadamente a la mitad del proceso de horneado, retire el tocino o la bratwurst y deséchelos.