Ensalada de pepino con yogur

Ingredientes

• •1 pepino mediano
• •1 diente de ajo
• •1 cucharada de sal
• •1 cucharada de vinagre
• •1 taza de yogur
• •1 cucharada de aceite vegetal
• •1 cucharada de eneldo picado (opcional)

Indicaciones

1. 1Triture el ajo; agregue sal y vinagre y mezcle hasta obtener una pasta suave. Incorpore esto al yogur; agregue el aceite y la mitad del eneldo. Pele y corte el pepino en rodajas muy finas de manera transversal. Colóquelo en una ensaladera y espolvoree con un poco de sal. Cubra con la salsa de yogur y espolvoree el resto del eneldo por encima. Enfríe antes de servir.