Salade de concombre au yaourt

Ingrédients

• •1 concombre moyen
• •1 gousse d'ail
• •1 c. à soupe de sel
• •1 c. à soupe de vinaigre
• •1 tasse de yaourt
• •1 c. à soupe d'huile végétale
• •1 c. à soupe d'aneth haché (facultatif)

Itinéraire

1. 1Écrasez l'ail ; ajoutez le sel et le vinaigre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez cela au yaourt ; ajoutez l'huile et la moitié de l'aneth. Pelez et tranchez le concombre, très finement en travers. Mettez-le dans un saladier et saupoudrez d'un peu de sel. Recouvrez avec la sauce au yaourt et saupoudrez le reste de l'aneth par-dessus. Réfrigérez avant de servir.