Nthochi (Pan de Banana)

Ingredientes

• •1/2 taza de margarina o manteca vegetal
• •1 taza de azúcar
• •2 tazas de harina
• •1 huevo
• •1 taza de leche
• •1 cucharadita de polvo para hornear
• •1 cucharadita de sal
• •5 plátanos maduros, triturados

Indicaciones

1. 1Engrasar bien un molde para pan. Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.
2. 2Acremar la margarina con el azúcar. Incorporar el huevo batiendo.
3. 3Agregar la harina, la sal, el polvo de hornear, la leche y los plátanos. Verter en el molde para pan y hornear durante aproximadamente una hora.
4. 4Enfriar bien y cortar en rebanadas.