Ensalada de pepino

Ingredientes

• •1 o 2 pepinos, finamente rebanados
• •1/2 taza de cebolla rebanada
• •sal y pimienta al gusto
• •1/2 taza de vinagre
• •1/4 taza de aceite
• •1 cucharada de azúcar
• •Nuez moscada

Indicaciones

1. 1Espolvorea aproximadamente 3 o 4 cucharadas de sal sobre las rodajas de pepino y deja reposar durante varias horas. Agita de vez en cuando.
2. 2Lava las rodajas hasta que no quede sal.
3. 3Mezcla el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Espolvorea con nuez moscada.
4. 4Agrega el pepino y la cebolla; revuelve bien.
5. 5Enfría completamente.