Pollo Djerma

Ingredientes

• •3 libras de trozos de pollo, sin piel
• •1 diente de ajo, triturado
• •Un poco de harina
• •1 huevo, batido
• •Margarina, para cocinar
• •Algunas almendras picadas o semillas de sésamo, tostadas, para decorar
• •Sal
• •Pimienta

Indicaciones

1. 1Corte la carne de pollo del hueso y muélala, píquela o tritúrela muy finamente. Agréguela al ajo, la sal y la pimienta y mezcle bien, añadiendo suficiente harina y huevo batido para unirla.
2. 2Tome cantidades iguales de la mezcla y déles forma de hamburguesas. Derrita la margarina en una sartén y cocine por unos minutos de cada lado, hasta que estén doradas. Esparza las nueces encima y sirva.