Ensalada de Mango

Ingredientes

• •2 mangos, cortados en cubos de 1/2 pulgada
• •1/2 piña fresca
• •1/2 taza de jugo de limón
• •1 taza de néctar de albaricoque o jugo de naranja
• •Hojas de lechuga en forma de copa
• •2 o 3 fresas frescas

Indicaciones

1. 1En un tazón de 2 cuartos, combine los mangos con la piña fresca.
2. 2Mezcle el jugo de limón con el néctar de albaricoque o el jugo de naranja y vierta los jugos sobre la fruta.
3. 3Sirva individualmente en copas de lechuga o en un tazón.
4. 4Decore con fresas frescas, divididas en partes iguales entre las ensaladas.
5. 5Para una variación de esta ensalada, pele 4 aguacates, córtelos por la mitad y retire los huesos. Rellene con la mezcla de mango anterior y sirva sobre una cama de lechuga.