Pollo con Sotanghon

Ingredientes

• •1 pollo, cortado en piezas
• •1 cucharada de aceite
• •1 cebolla pequeña, picada en cubos
• •1 cucharada de salsa de pescado
• •1/2 taza de hongos nativos, picados en cubos
• •3/5 de libra de sotanghon, remojado y cortado en trozos de 2 pulgadas

Indicaciones

1. 1Hierve el pollo hasta que esté tierno; retira la carne de los huesos. Corta la carne de pollo en cubos.
2. 2Saltea el ajo, la cebolla y la carne de pollo en aceite. Agrega patis y caldo de pollo.
3. 3Agrega los champiñones y el sotanghon. Cocina hasta que esté listo. Decora con cebollitas de cambray.