Zupa Kartoflana (Sopa de Papa)

Ingredientes

• •3 papas en rodajas
• •1 cebolla en rodajas
• •1 rama de perejil
• •3 cucharadas de mantequilla
• •2 tallos de apio
• •2 zanahorias
• •1 taza de leche
• •2 cuartos de agua
• •1 cucharada de harina

Indicaciones

1. 1Agregar las verduras al agua y cocinar hasta que estén listas.
2. 2Pasar por un colador.
3. 3En una sartén, calentar la mantequilla e incorporar la harina, mezclando bien.
4. 4Agregar lentamente la leche caliente a la mezcla y dejar hervir a fuego lento hasta que quede suave.
5. 5Agregar las verduras coladas y hervir a fuego lento.