Zupa Kartoflana (Soupe aux Pommes de Terre)

Ingrédients

• •3 pommes de terre tranchées
• •1 oignon tranché
• •1 brin de persil
• •3 cuillères à soupe de beurre
• •2 branches de céleri
• •2 carottes
• •1 tasse de lait
• •2 litres d'eau
• •1 cuillère à soupe de farine

Itinéraire

1. 1Ajouter les légumes à l'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. 2Passer au tamis.
3. 3Dans une casserole, faire chauffer le beurre et incorporer la farine en mélangeant bien.
4. 4Ajouter lentement le lait chaud au mélange et laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
5. 5Ajouter les légumes passés et laisser mijoter.